고수가 식단의 필수품이 되어야 하는 이유 : 건강상의 효능

고수는 멕시코, 인도, 동남아시아 요리에 흔히 사용되는 잎이 많은 허브입니다. 고수의 독특한 맛을 싫어하는 사람들도 있지만, 고수는 다양한 건강상의 이점으로 인해 슈퍼푸드로 생각됩니다. 오늘은 고수의 영양 및 건강상의 장점과 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 

출처:구글

1. 고수의 영양학적 이점

고수에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 칼슘, 칼륨을 포함한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 또한 케르세틴과 캠페롤과 같은 항산화 물질이 함유되어 있어 세포 손상을 방지하고 항암 효과를 얻을 수 있습니다. 

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2. 고수의 건강 효능

• 해독 : 납, 수은, 알루미늄을 포함한 중금속을 체내에서 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. 고수는 금속과 결합하여 체외로 배출하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
• 염증 : 항염 작용을 하는 리날룰과 유칼립톨 같은 화합물이 함유되어 있어 체내 염증을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 
• 소화 : 고수는 전통 의학에서 소화를 돕는 음식으로 알려져 있습니다. 고수에는 소화 효소 생성을 자극하는 화합물이 함유되어 있어 영양소 흡수를 개선하고 복부 팽만감이나 변비와 같은 소화 문제를 줄일 수 있습니다.
• 면역 체계 : 고수는 건강한 면역 체계에 중요한 비타민 C의 풍부한 공급원입니다. 또한 항균 성분이 있어 감염을 퇴치하고 전반적인 면역 기능을 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다.

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3. 주의 사항 및 고려 사항

• 알러지 : 일부 사람들은 고수에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 고수 섭취 후 가려움증, 두드러기, 부종 등의 증상이 나타나면 섭취를 중단하고 필요시에는 의사의 도움을 받아야 합니다. 
• 다른 약물과의 상호작용 : 고수는 혈액 희석제 및 당뇨병 치료제를 포함한 특정 약물과 상호작용할 수 있습니다. 따라서 특정 약물을 복용 중이라면 식단에 고수를 추가하기 전에 전문가와 상의하는 게 좋습니다.

 

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